ලූනු ගැන කතාවක්
ලොකු ලූනුවල පිට වේලිච්ච පොත්ත ගැලෙව්වම ඇතුළේ ඊළඟ පීල් එකේ දැළි වගේ පුස් තියෙනවා ඔයාලා දැකලා ඇති නේ. අද පෝස්ට් එකක මේක මාරාන්තික විසක් කියලා ලියලා තියෙනවා දැක්කා.
එහෙම දෙයක් නෑ. ඒ තියෙන්නේ Black mold. වැඩිපුරම තියෙන්නේ Aspergillus niger. මේක හානිකර නෑ. ඒවා සෝදලා දාලා ලූනු පාවිච්චි කරන්න පුළුවන්. හැබැයි සමහර විට ලූනු මේ දිලීර නිසා කුණු වෙලා නම් දුගඳ හා තැම්බී ගිය ගතියක් තියෙනවා. එතකොට ඒ ටික කපා දාලා ඉතුරු ටික ගන්න.
හැබැයි අපට හානිකර Aspergillus විශේෂ තියෙනවා. ඒවා තමයි Aspergillus flavus හා Aspergillus parasiticus. මේවා වැවෙන්නේ රටකජු වියළි මිරිස් කජු කොප්පරා වගේ ඒවා මත. මේ දිලීර Aflatoxin හදනවා. Aflatoxin අක්මා අක්‍රිය කිරීමේ සිට අක්මාවේ පිළිකා ඇති කිරීම දක්වා හානි අපට කරනවා. කොප්පරා වල මේවා හැදෙන නිසා ඒවායින් හදන පොල්තෙල් වල විෂ තියෙනවා. පොල්තෙල් අව්වේ ටික වෙලාවක් තැබීමෙන් ඒ අවදානම අඩු කරගන්න පුළුවන්. නමුත් ඉවීමෙන් හෝ බැදීමෙන් කෑම වල ඇති Aflatoxin විනාශ වෙන්නේ නෑ. එය තාපයට ඔරොත්තු දෙනවා.
No comments:
Post a Comment